| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(奶黄馅) | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 奶黄馅老婆饼热量/卡路里2137千卡 | |||
 热量2137千卡,相当于抽烟2137分钟消耗的热量60 | |||||
1、奶黄馅做法：面粉、食用油、牛奶、白糖、鸡蛋都加碗里搅匀
2、把水烧开后上锅蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一次
3、水油皮、油酥皮分别揉成团用保鲜膜包好静置十分钟
4、把水油皮和油酥皮都搓成同等大小的圆球
5、水油皮压扁，把油酥皮包住
6、封口朝下放置
7、用面杖擀成长条
8、从上往下卷好，重复一次，整个过程一共三次
9、长条对半切
10、手掌摁瘪，擀面杖擀宽，把奶黄馅放中间包好，封口朝下，稍微压平一些
11、用刀划几道，刷上提前准备好的蛋黄液（蛋黄液里加少许的白糖）
12、表面撒上少许白芝麻
13、烤箱180提前预热，烤20分钟左右，表面金黄即可（具体温度视自家烤箱决定）
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、改善视力等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与乌鳢、白砂糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与香椿、羊排、菠菜搭配；与雪莲果、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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