| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 小白菜土豆泥热量/卡路里1388千卡 | |||

1、五花肉切碎丁,料酒,花椒面,鸡蛋,酱油腌制20分钟。

2、小白菜切好,焯水,凉水淘后攥干。

3、土豆削皮切块蒸熟后捣成泥状。

4、冷锅热油,葱花,五花肉煸炒。

5、肉熟后把小白菜和土豆泥放入,放适量盐翻炒均匀,出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、补虚等功效;可与紫菜、茄子、洋葱搭配;与鲫鱼、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、清热解毒、防癌等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健脾利湿、健脾等功效;可与黄瓜、豆角、肥牛搭配;与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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