| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 干笋炒腊肉热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于安装风雪护窗230分钟消耗的热量300 | |||||
1、干笋提前两天泡好
2、把干笋焯好后洗净，切段
3、煮好后的腊肉用备用
4、干红辣椒洗干净，切段，用花生油炒香盛出备用
5、腊肉切片、生姜、葱、大蒜切丝
6、热锅下油，油烧至六成热时加入葱段和姜丝爆香，再放入腊肉和干笋翻炒
7、放入干红辣椒、味极鲜酱油和适量盐翻炒均匀后加入少许清水盖上盖焖两分钟，让肉末和干笋充分吸收
8、出锅的时候撒葱花即可
9、香喷喷的下饭菜装盘
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
干笋的热量19千卡（每100克）；具有清热化痰、和中润肠、促消化等功效；可与猪腰、圆白菜、鲍鱼搭配；与红糖、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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