| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 辣炒方腿热量/卡路里764千卡 | |||

1、准备一块方腿

2、方腿切条备用

3、准备朝天椒和葱花

4、锅中倒油,倒入朝天椒跟葱花爆香,随后倒入方腿,加入辣椒粉和孜然粉,快炒,稍微加点盐跟糖提味,加入榨菜丝快炒(可不加)

5、最后放入香油和鸡精,起锅,当当当
方腿的热量117千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有愈创口、固骨髓、健足力等功效;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、杀虫、帮助消化等功效;可与花菜、海虾、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、胃肠胀气、防感冒等功效;可与卷心菜、圆白菜、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效;
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