| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 112千卡 | 16千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 21千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 873千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 27千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2345克 | 洗澡泡菜热量/卡路里1434千卡 | |||

1、柠檬切薄片;小米辣切成马耳朵形;

2、嫩姜掰成小块,切细条;

3、西芹刮去表皮筋膜,切细条;

4、洋葱切圈后切条,甜椒、胡萝卜切成2厘米宽的筷子条;

5、玻璃罐中加盐、冰糖粉、白醋;

6、放大蒜、小米辣、柠檬;

7、将切好的素菜全部放入罐中,摇晃均匀;

8、泡1个小时即可食用,中途需摇动1次。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛肉、羊肉、松子搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、清肠利便、利尿消肿等功效;可与香芋、牛肉、粳米搭配;与菊花、黄豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、利尿等功效;可与黄豆、蜂蜜、豆浆搭配;与猕猴桃、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风湿、健胃消食、解热等功效;可与圆白菜、豆腐、明虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防感冒、强身体等功效;可与火腿、猪肉、五花肉搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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