| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸟贝 | 克 | 305千卡 | 54千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 精制油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 葱油鸟贝热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡,相当于誊写400分钟消耗的热量138 | |||||
1、大连带回来的鸟贝，事先都是处理好的，操作起来比较简单。将鸟贝洗净待用即可。
2、黄瓜洗净然后切丝，装入盘子中心位置。
3、锅中烧水待水开沸腾，入鸟贝汆水，1分钟即可捞出。同时准备好冷水或者冰水，捞出的鸟贝直接入冷水，以此保持鸟贝的脆感与弹性。然后将鸟贝捞出，表面水份吸干。
4、将鸟贝第一层绕着盘子的形状放置成圈，尖的部分朝外，第二层往中间放。
5、小葱切成葱花，放在鸟贝最顶层。取一碗，放入糖、盐、生抽、麻油，搅拌等糖盐化开后均匀的倒在鸟贝上。
6、锅中烧热适量精制油，然后浇在装盘好的葱花上，瞬间葱香四溢的。葱油鸟贝就完成啦~
鸟贝的热量54千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防高血压、缓冲贫血等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
精制油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗衰老、生津止渴等功效；可与黑木耳、蜂蜜、木耳菜搭配；与番茄、橘子、杏相克，同食可能会引起不适；
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