| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 滋阴养颜热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于砌砖127分钟消耗的热量420 | |||||
1、将排骨斩小段，放入清水，浸泡一小时。
2、洗净，捞出，控干。
3、排骨放入锅内，加入清水。
4、大火烧开，撇去表面浮沫，改小火。
5、依次放入料酒适量、葱段、姜片、八角、花椒，枸杞继续小火炖煮。
6、将莲藕削皮洗净，切块（大小根据个人喜好）。
7、将莲藕放入，加入适量盐，炖煮一个半小时左右，待排骨软烂即可。
8、大功告成！莲藕入味浓香软糯，排骨香而不腻肉质软烂，全家老少皆宜。初秋时常来上一碗，贴秋膘，补气血。大家也来试试吧~(?′︶`?)~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止泻、散瘀等功效；可与黄鳝、海螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、延长寿命、保肝等功效；可与山楂干、羊排、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、增强食欲、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、杀菌、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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