| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 北欧风情肉桂卷热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于草地保龄球537分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛奶加热到30度左右（温温的不烫手），倒入干酵母静置10分钟
2、将黄油融化，筛入高粉，倒入鸡蛋，细砂糖，盐，混合搅拌均匀，再加入牛奶和酵母。
3、揉面到有弹性不黏手
4、盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时左右到两倍大。
5、制作内馅：将黄油融化，加入红糖和肉桂粉，搅拌均匀。
6、砧板上撒一点面粉，将发酵好的面团擀开到8毫米厚，抹上内陷
7、将面团朝一个方向卷成一条，匀切成八等份
8、排列在烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵半小时。
9、然后在顶部刷鸡蛋液。预热180度的烤箱烤25分钟左右。
10、吃之前可以筛上糖粉。叮～完成啦～
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、韭菜、苋菜搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与醋、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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