| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 肉饼蛋蒸饭 宝宝辅食微课堂热量/卡路里340千卡 | |||

1、首先我们准备好需要的食材。

2、香菇切碎,猪肉剁成泥,将香菇、猪肉、1个蛋清和5克淀粉混合。
PS:如果需要调味的话,可以加入少许宝宝盐。

3、搅拌至肉泥上劲。

4、取一个容器,内壁刷上一层薄薄的食用油。
PS:如果有硅油纸的话,只要在容器底部垫一张硅油纸就可以了,不需要再刷油。这个步骤的目的是为了方便最后的脱模。

5、将肉泥倒入容器中,压平一点。

6、先用大火蒸20分钟。

7、蒸的同时,我们来处理其他食材。胡萝卜、青菜切碎。

8、将米饭、1个全蛋、胡萝卜和青菜混合,搅拌均匀。
PS:米饭不要加得太多,所有食材混合后的状态应该是上图中第4小步的样子。如果需要调味的话,可以加入少许宝宝盐。

9、猪肉蒸至20分钟时,关火加入饭糊。
PS:这个步骤要关火后再操作,以免被水蒸气烫着手。

10、再继续用大火蒸15分钟即可。

11、出锅后稍稍冷却,用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模。
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防癌、增强免疫力等功效;可与马蹄、豆腐、牛肉搭配;与基围虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、胃肠蠕动等功效;可与香菇、香菜、鲈鱼搭配;与红枣、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与生菜、香椿、羊排搭配;与鹅肉、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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