韭菜炒河虾的热量/卡路里_韭菜炒河虾的做法

1、把虾米放在凉水里浸泡五分钟，洗去杂质和灰尘，然后捞出控干水。
2、由于野生虾米有大有小，虾须也会很坚硬，所以这个步骤不能少。开火把锅烧烫倒入少量花生油，油热后，把控干水分的虾米到入锅中，把水分炒干直至水分和油都吸收干，装盘盛出待用。
3、把蒜瓣切块，辣椒切成小块，姜切丝，锅里倒入花生油，油热后把佐料倒入煸香。
4、煸香佐料后加入韭菜，将韭菜炒至七成熟。
5、韭菜炒至七成熟后，加入炸脆的虾米。翻炒同时加入一勺料酒，适量生抽，盐和鸡精。
6、炒至熟透即可装盘盛出，鲜香美味的韭菜炒河虾，就做好了。

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与鸡蛋、青鱼、猪肉搭配；与蜂蜜、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与五花肉、武昌鱼、莴笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、防感冒、健胃消食等功效；可与白菜、明虾、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

韭菜炒河虾的热量和减肥功效