| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 双色豆腐热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于抽烟571分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好食材，洗净后食材都切成丁，
2、那锅里倒入少许的油，加入豆瓣酱，豆豉酱，小火煸出红油，
3、加入十几粒的花椒，再加入胡萝卜香菇翻匀
4、加入香菇水和牛血，你没过牛血为好，加入糖和胡椒粉翻匀，盖上盖子中火烧至两分钟，
5、下豆腐烧至1分来钟，加入水淀粉勾芡
6、再加入青椒和白醋翻匀即可，
7、又可以做主食，也可以做菜，
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、清热解毒、益中气等功效；
牛血具有和胃、健脾、补血等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、消食等功效；可与草鱼、鳕鱼、西兰花搭配；与白萝卜、冬虫夏草、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、降血压等功效；可与毛豆、茡荠、草鱼搭配；与海虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、帮助消化等功效；可与包菜、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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