| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 蚕蛹 | 克 | 982千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 韭菜炒蚕蛹热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于编织298分钟消耗的热量210 | |||||
1、清洗干净蚕蛹、韭菜备用，韭菜改刀2cm长的小段备用
2、热锅入油
3、先放入蚕蛹，中火翻炒，入少量盐，让蚕蛹入味
4、炒至蚕蛹酥香，再放入韭菜
5、大火快速翻炒，再次放盐调味，每次少量加入，尝其咸淡，再斟酌用盐，因为蚕蛹比较能吃盐味，盐放少了不香
6、炒至韭菜略微发软，倒少量香油，出锅即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、补肾等功效；可与海虾、绿豆芽、鲫鱼搭配；与虾皮、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风湿、生津止渴、治齿衄等功效；
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