| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 番茄鳕鱼块热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于上下蹲24分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料：鳕鱼块
2、鳕鱼切小块，撒少许盐，倒少许料酒，煨10分钟。
3、取适量玉米淀粉放入小蝶中（用完再加，避免浪费），将鱼块裹上粉面。
4、锅内抹姜后红油（不会粘锅底），将鱼块炸至金黄色。
5、鳕鱼本身肉质细腻，无大刺。炸时必须用粉面裹住，否则会散开，炸至金黄色后盛盘。
6、取番茄酱一小碗兑少许温水，搅匀。
切丁点葱末
另起锅（热锅凉油），5成油温时 放入葱末煸香，倒入调好的番茄汁，炒至冒泡粘稠，关火。
7、出锅将汁浇在鳕鱼块上，即可。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进食欲、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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