| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 什锦白菜卷热量/卡路里477千卡 | |||

1、成品什锦白菜卷

2、将彩椒切丝胡萝卜切丝洋葱切丝,用开水轻烫一下备用!鸡胸肉煮熟切丝备用!

3、将烫好的白菜叶过冷水后摊平将烫好的蔬菜丝和鸡肉丝一起卷起来!

4、白菜卷要紧实,不可太松散!

5、用刀斜着切成两段!

6、将切好的白菜卷摆盘,摆好造型后锅内烧高汤调味后淋白菜卷上即可!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、强筋骨、益五脏等功效;可与板栗、冬瓜、松子搭配;与芹菜、鲍鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、减肥、健胃等功效;可与鹌鹑、北极虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、增强免疫力等功效;可与比目鱼、大米、圆白菜搭配;与木瓜、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、促进消化等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与猪肉、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、抗癌、降血压等功效;可与薏米、木耳菜、牛腩搭配;与河蟹、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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