| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 白灼菜心热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于做头发280分钟消耗的热量150 | |||||
1、烧些开水，估计正好浸过菜梗，放盐和油。
2、菜梗朝下，煮软后再将叶子一起煮，水开后，菜也熟了。
3、码好在盘子里，就完成了。
备注：盘子边边放些蚝油，味道不够可以醮汁食用，就成蚝油菜心了。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、促消化、增强免疫力等功效；可与豆腐、香菇、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、高脂血症等功效；
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