| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 938.5克 | 菠萝包热量/卡路里3800千卡 | |||

1、1,我是用面包机做的,混合面包体里面的所有材料,除了黄油!
2,先揉30分钟,再加黄油揉30分钟。
3,放温暖处发酵1小时左右,温度高就常温发酵,温度低就面包机发酵,或者再烤箱放一盘热水发酵,只要你觉得可以就好!发酵到之前的2倍到就好,用手指沾面粉往中间戳一个洞不回缩就好!
4,发酵好的面团排气,拍面团。分成8个面团揉圆然后盖保鲜膜醒15分钟。
5,醒的时候混合所有酥皮的材料,沾手就用点面粉拍一下手,在把混合好的油酥捏成长条分成8份,揉圆放一边备用!
6,醒好的面团用油酥按扁包住面包团4分之三,左手展油酥,右手把面包体往里面包。(个人习惯)依次做好8个!用工具不管是勺子柄也罢,切面刀也好,都可以把面包分成方格。
7,放温暖处发酵40分钟左右,视温度和面包大小而定,面包要是之前1.5-2倍就差不多。
8,烤箱预热,170度22分钟!把之前的8个面包刷上之前剩余的全蛋液,我是分两盘装的。装的过多影响面包的膨胀!上色之后盖锡箔纸以防颜色过深哦!

2、我是一个人做,来不及拍图!虽然做面包时间很长,但是感觉做出来挺好玩的,面包可以玩的造型很多,而且喜欢吃面包的感觉哦!
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、润肺生津、抗菌抑菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效;可与肥牛、圆生菜、海虾搭配;与柿子、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
酥皮的热量426千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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