| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 桂圆酒酿面包热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于吃东西910分钟消耗的热量90 | |||||
1、高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
2、干桂圆肉用蜂蜜、白兰的浸泡24小时以上
3、将酒酿的桂圆倒入面粉中
4、再加入适量水
5、和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
6、发好了哟
7、揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来
8、换个方向再向中间折过来
9、反过来整理一下
10、摆入烤盘进行二发
11、发酵至两倍大即可
12、洒上干面粉
13、用刀片划成叶脉状
14、烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟
15、体积继续膨大
16、烤好后拿出烤盘
17、将面包放在冷凉架上
18、凉些时用面包刀切片
19、好香哟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与黄豆、茼蒿、生菜搭配；与桔子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与茼蒿、南瓜子、鸭梨搭配；与油豆腐、米饭、大米相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有健忘、气血不足、益气血等功效；可与大米、鸡蛋、莲子搭配；
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