| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 奶酥蜜豆包热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡,相当于电工459分钟消耗的热量180 | |||||
1、将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
2、待面团出筋后，加入室温下软化的黄油
3、继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
4、将面团稍做整形，开始进行基础发酵
5、面团发酵至约2倍大小
6、取出，揉匀排气
7、将面团分割成12份，每份重约40g
8、分别滚圆后松弛15分钟
9、取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后在中央放约15g蜜红豆
10、包好后捏紧，收口朝下放置
11、将三个整形好的面团放入模具中，整形完毕
12、将模具放入烤盘中
13、在烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入上一层，开启烤箱发酵模式，开始二次发酵
14、二次发酵完毕，发至约1.5倍大小
15、表面均匀的刷一薄层蛋液
16、撒适量酥粒
17、送入预热好的烤箱，180度约25分钟
18、出炉立即脱模，晾凉后密封保存即可
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、提鲜等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与小米、银鱼、茼蒿搭配；与豆浆、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与巧克力、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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