| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 尖椒虾皮热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于打磨地板16分钟消耗的热量270 | |||||
1、尖辣椒洗净后切成小圈。
2、虾皮择净杂质。
3、锅里倒入植物油（油可适当多放），油热后放入生姜爆香。
4、倒入虾皮（虾皮也可与辣椒一起入锅），小火翻炒。
5、小火翻炒至虾皮微变色即可。
6、倒入切好的尖椒，小火炒制。
7、调入适量精盐，虾皮有咸度精盐要适量。
8、关火，调入一汤匙白糖，翻炒均匀即可出锅。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、小白菜、豆腐搭配；与韭菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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