| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 休闲零食让我们一起膨胀起来-泡芙热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于盖屋顶110分钟消耗的热量360 | |||||
1、纯牛奶、细砂糖跟黄油混合在一起隔加热搅拌至黄油融化、沸腾
2、然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，离火
3、加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀，使面糊提起流下滴落能够成倒三角状态
4、一次性裱花袋装入裱花嘴，再将面糊倒入
5、烤盘中铺油纸，再挤出来，然后放入提前预热好的烤箱中层，先用上下火210度烤10~15分钟，使其膨胀定型，再转上火180度，下火140度，烤15~20分左右
6、烤好的泡芙取出待凉后切掉顶部一小部分
7、淡奶油加糖粉打发至7成
8、淡奶油装入裱花袋
9、挤入泡芙中，再盖上
10、放冰箱冷藏一会再取出来吃即可
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善睡眠、润肠等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、巧克力、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、调味等功效；
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