| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 核桃酥热量/卡路里2676千卡 | |||
 热量2676千卡,相当于看书2058分钟消耗的热量78 | |||||
1、玉米油、鸡蛋液和细砂糖放入盆中搅拌均匀
2、面粉、小苏打和泡打粉混合均匀
3、面粉中加入核桃碎再次混合搅拌均匀
4、混合好的面粉倒入搅拌好的油盆中，揉成光滑面团
5、分成每个约20g左右的面团，搓成圆球
6、把面团轻轻压扁，表面刷一层鸡蛋液，撒上少许黑芝麻
7、放入预热好的烤箱中，温度160度时间15分钟左右
8、完成
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与百合、基围虾、明虾搭配；与豆浆、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
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