| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 排骨炖豆角热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于桑拿106分钟消耗的热量240 | |||||
1、将排骨洗干净，放到盘子里。
2、将豆角洗干净，沥干水备用
3、葱姜蒜切好备用
4、水烧开加入排骨和适量花椒、盐，煮上20分钟。
5、将肉从锅内捞出，沥干水，备用
6、热锅加适量油，炒香姜片和花椒。
7、将豆角下锅翻炒至颜色变深，然后加入排骨翻炒三分钟，加入酱油、料酒、胡椒粉、香葱、适量白糖，加入水漫过锅底，小火慢炖。
8、小火慢炖十分钟，收汁。加入蒜丁、味精和盐，然后出锅。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、温补、健脾胃等功效；可与香菇、玉米、土豆搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
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