| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 香辣回锅藕片热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于壁球112分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材
2、藕削皮，切薄片。
3、烧开水，放入藕片，焯2分钟。
4、然后取出，放入冷水中。
5、把藕片前后都沾上淀粉。
6、把所有的藕片都沾上淀粉，这时候起锅，放入少量油。
7、放入藕片，平摊油锅里。
8、藕片两面煎至稍微有点黄色，就可以取出来了。
9、全部煎好了，放在一起。
10、然后锅里放少量油，加入蒜末，翻炒，然后放一勺豆瓣酱，放切好的干辣椒，进行翻炒。
11、然后放入刚才煎好的藕片，继续翻炒，然后放入盐，鸡精，拌匀，就差不多了。
12、然后就可以出锅了，摆在盘子里，上面撒上葱花，就大功告成了。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、补脾、改善肠胃等功效；可与猪肉、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、治便秘、润肠通便等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、杀菌等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、预防高血压等功效；
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