| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 水煮青菜遇上小炒肉热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于开货车147分钟消耗的热量390 | |||||
1、将青椒洗净切圈，瘦肉洗净切片备用
2、生菜剥开洗净，沥干水分
3、锅子洗净，大火烧一锅水，里面放少许盐
4、水烧开后放入洗净的生菜，如下图
5、煮至七八分熟（可以依个人喜好选择生菜的熟度）
6、待生菜熟后即可捞出铺盘
7、将抄好的生菜过一遍冷开水（保持青菜清脆颜色鲜亮）
8、锅洗净，大火烧至干燥，倒少许油
9、放入切好的肉片
10、炒至6分熟时加入少许盐和生抽（只放生抽也可以），翻炒
11、待肉片均匀上色后将肉炒至一边（也可捞出来放盘子里），放入青椒进行翻炒
12、青椒稍软时放入肉片一起翻炒
13、炒干时加入少许冷开水，待水再次烧干即可出锅放在生菜上
14、起火，锅内（刚炒肉的锅）放小半碗水，放少许盐，待水开，即关火，将烧好的水淋在生菜小炒肉上，如下图
15、如图
16、成品图
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、补虚等功效；可与西瓜、蕨菜、山楂搭配；与菠菜、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、镇痛催眠、帮助消化等功效；可与豆腐皮、海带、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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