| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 黄桃奶酪派热量/卡路里1767千卡 | |||

1、黄油切小块、低粉称好过筛

2、将黄油加入到低粉中,用勺子或者叉子等工具将其变成粗颗粒的状态

3、然后再加入水,拌成光滑的面团,静置一小时左右

4、软化的奶油奶酪中加入细砂糖,搅打均匀

5、分次加入搅匀的鸡蛋液

6、用打蛋器将其搅打顺滑

7、加入香草精(可不放)和罐头糖水(如果是清水罐头 可以再适当的加一点点糖)

8、将派皮面团擀成薄片,铺在模具上,压好,用擀面杖去掉多余的部分,多余的部分可以用蛋挞模做成小号的,用叉子戳出空洞

9、烤箱提前预热到180度,将黄豆铺在派皮上,以免烤制时派皮鼓起

10、烤15分钟,表皮微发黄(烤好后把黄豆去掉,此处可用其他代替黄豆起到压住派皮的作用)

11、倒入奶酪馅,将黄桃切成合适的大小,放进去

12、烤箱提前预热至160度,烤15分钟,再调至180度烤15-20分钟

13、先低温是因为我的派做得太满 怕喷出来 所以先定型再上色,其实可以直接180度烤35分钟

14、烤至表面到想要的上色效果即可。

15、成品图

16、成品图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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