| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1594克 | 番茄鱼片热量/卡路里1599千卡 | |||

1、片出下鱼肉洗净切片

2、切好鱼片用淀粉 盐 蛋清 料酒 姜片腌制半小时

3、番茄入热水烫下去皮 切块待用

4、热锅入油 放入蒜末爆香

5、放入番茄炒出汤汁

6、加入番茄酱 倒入温水炖

7、汤开倒入鱼片 煮6 7分钟倒入盐调味

8、装盘撒上葱花即可
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、暖胃和中、抗衰老等功效;可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、养阴凉血、抗癌等功效;可与山楂、三文鱼、黄鱼搭配;与皮皮虾、红薯、香菇相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与北极虾、基围虾、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、温肺止咳等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、防癌症、改善肝功能等功效;可与洋葱、武昌鱼、玉米面搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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