鱼香茄盒的热量/卡路里_鱼香茄盒的做法

1、将肉馅加入切好的葱姜末香菇末加盐鸡精调味淋少许生抽搅拌均匀，加水少许朝一个方向搅拌上劲，至肉馅粘稠即可！
2、茄子洗净切夹刀片，将肉馅加入中间，用手轻轻压实，将夹好肉馅的茄子摆放盘子里！
3、取大碗一个，加入面粉和淀粉比例按7:3即可，加鸡蛋两个，加水适量，搅拌均匀至粘稠，即是全蛋糊，浓稠度以能够包裹均匀不厚重为佳！
4、将夹好肉馅的茄子粘面粉，使面粉包裹均匀，锅内烧热油至七成热，略冒青烟，将粘好面粉的茄盒粘全蛋糊下油锅炸至金黄即可，每次只炸四块即可不可太多，炸好的茄盒装盘摆好，
5、锅内留少许底油下郫县豆瓣酱炒出红油下干辣椒蒜末爆香，烹生抽加一大勺汤，加盐鸡精糖醋调鱼香汁，糖醋比例2:1即可，淀粉勾芡淋在炸好的茄盒上撒葱花即可食用！

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与白菜、鸡腿菇、莲藕搭配；与百合、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与马蹄、鸡腿、牛腩搭配；与海虾、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与圆生菜、韭菜、生菜搭配；与糖精、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；

鱼香茄盒的热量和减肥功效