| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1473克 | 菠菜面条热量/卡路里3800千卡 | |||
 热量3800千卡,相当于伸展操1520分钟消耗的热量150 | |||||
1、将菠菜摘洗干净，放入豆浆机或料理机中加入200ml水打成菠菜汁。
2、将菠菜汁加入面粉中，同时打入一个鸡蛋，这样做出来的面条比较劲道，用手不断搅拌成雪花状
3、揉成面团，盖盖醒5分钟
4、面团分份，大小一碗面的份量
5、用手动的家庭用压面机压至自己需要的厚度既可，我压到了5上，5压了两遍
6、压好的生面条，记得在切的时候一定要在面片上撒上薄面，最好用玉米面做最后的薄面。
7、煮好拌了油的面条即凉面
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与小米、荠菜、辣椒搭配；与豆奶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、增进健康等功效；可与白茅根、海带、糙米搭配；与豌豆、豆腐、带鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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