| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 孜然鲜蘑热量/卡路里1462千卡 | |||

1、首先,把蘑菇焯水,捞出控干,尽量把水分挤出去,因为关系到炸出的蘑菇脆不脆!然后放一克盐,一点孜然,一点点生抽,腌一下,三两分钟就可以,加入面粉,不要太多,能裹住蘑菇就行

2、第二个步骤,油锅热了,放入蘑菇,炸到金黄捞出,放芝麻和孜然就好了
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;可与韭黄、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、增进食欲、消毒等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、祛寒除湿、理气调中等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、补虚损、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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