| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 药膳猪蹄汤热量/卡路里2428千卡 | |||
 热量2428千卡,相当于吹喇叭1214分钟消耗的热量120 | |||||
1、如图准备料，最好再准备两截大葱头，熬汤比较耐熬
2、新鲜的猪蹄！Ps:注意，最好别让商家用猛火烧毛，烧焦的毛会呈黑色附着在猪蹄上，特别不容易刮洗干净，洗不干净容易使汤也呈黑色！
3、把猪蹄放进锅里放水煮沸，沸腾5分钟，去血水
4、捞起猪蹄，放进准备好的清凉水中，透一次！这时就可以把猪蹄仔仔细细洗一次，再顺便用夹子夹干净毛！
5、洗干净，如图准备！
6、砂锅里如图放好料，最好这里用大葱头哦！
7、放入猪蹄
8、倒进提前两小时泡好的药膳，小火焖煮2小时！中途可以看看水够不够，不够可以加一点
9、在开始焖炖的时候可以准备莴笋了，差不多两个小时的样子可以倒入莴笋煮半个小时
10、看，这样的时候可以倒莴笋
11、关火，放少许盐，一点点鸡精！起锅，撒葱！
12、可以配蘸酱哦！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、健脾胃、美白肌肤等功效；可与山药、鲤鱼、银耳搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、防治脑供血不足、抑制癌细胞等功效；可与黑木耳、核桃、小麦搭配；与银鱼、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、减肥等功效；可与红枣、樱桃、海虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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