| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 辣炒花甲热量/卡路里446千卡 | |||

1、花甲用盐泡一会

2、烧一小锅开水 不用多 漫过花甲就好,放两片生姜滴一点料酒

3、待花甲开壳就关火 千万要一开壳就关火 有少许没开也不要紧 煮时间长了 花甲肉肉就掉啦 捞出清洗一下备用ps:有人会说这样不鲜美了,我觉得对我来说相比于有沙子我还是焯一下吧

4、洗锅锅后,放入适量油 放入花椒 爆香后捞出花椒,因为不喜欢吃花甲的时候咬到花椒的感觉。

5、开火!放入生姜 蒜头 干辣椒 豆瓣酱炒香后加入一小碗的水熬出红油

6、熬出油后~放入这么多的蚝油 搅拌至蚝油融化

7、倒入花甲炒一炒,加入盐 酱油 生抽 在炒一炒后放入青椒洋葱香葱炒一炒,盖上锅盖焖30秒后在炒一炒后在焖一分钟后放入香菜

8、出锅啦! 别看这么多佐料好像步骤很多 这是一到快手菜 10分钟搞定
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、促消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效;可与茄子、苦瓜、豆腐搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、防癌症、消食理气等功效;可与生菜、粳米、莴笋搭配;与蜂蜜、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、解热、促消化等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效;可与松子、玉米、猪骨搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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