| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 酸溜白菜根热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于擦玻璃180分钟消耗的热量180 | |||||
1、我这个大白菜不是很大！到能炒一大盘刚刚好！
2、白菜掰开对半斜着切好！锅下油中火放蒜末15秒开大火下切好的白菜根爆炒半分钟加白醋盐继续翻炒！
3、炒到8分熟加味精或鸡精就起锅了！好吃的不要不要的！
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防感冒、消食理气等功效；可与龙须菜、排骨、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、防衰老、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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