| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 756.5克 | 奶油泡芙热量/卡路里3962千卡 | |||
 热量3962千卡,相当于钓鱼1321分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、将水 糖 盐 黄油倒入锅中，煮至沸腾（中火）并不断搅拌，使黄油混融
3、混融之后转小火，倒入低粉，迅速搅拌至无颗粒（这一步一定要快哦），搅匀之后晾凉至不烫手
4、加入三分之一的蛋液，搅拌均匀
5、再加入三分之一的蛋液，搅拌，使蛋液被完全被吸收
6、这时要注意，配方中的蛋液不一定要全部加入，加入一点面糊会变得越来越湿润细滑，挑起面糊呈倒三角形，不会滑落就ok了
7、裱花神器出场，非常好用哦
8、烤盘铺上油纸，挤入泡芙面糊（尖尖头可以用沾了水的勺子压压平），要有一定间距哦
9、烤盘放入预热好的烤箱，210度烤10min，当泡芙膨胀起来后，把温度降低到180度，继续烤30min，直到表面呈黄褐色就可以出炉了
10、泡芙完全冷却后，在底部用筷子戳一个小洞，挤入奶油就可以吃了
11、开吃
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
