淡奶油戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好原材料

2、将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入淡奶油和牛奶搅拌均匀

3、加入过筛的低筋面粉，用切拌的方式以及上下翻拌的方式拌匀，切记不要转圈搅拌，以免起筋

4、蛋白里加入白砂糖

5、先低速打至粗泡，然后慢慢转到高速打到硬性发泡，打蛋器能拉出很短小坚挺的尖角即可

6、先用少许蛋白加入到蛋黄糊里充分稀释均匀，然后分次加入蛋白拌匀，注意要用切拌或者像炒菜的方式拌匀

7、拌匀的蛋糕糊

8、倒入模具中，震动几下去掉大气泡

9、放入提前预热好的烤箱中层，上下火，160度，60分钟左右

10、蛋糕出炉后倒扣放凉，然后磕动几下蛋糕模，就轻松脱模了，表面用椰蓉、杏仁片、巧克力酱稍微装饰

11、成品图

12、成品图