| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 上汤扇贝蒸丝瓜热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于手工活717分钟消耗的热量90 | |||||
1、1：这道菜里试用的是史云生浓醇高汤里的清鸡高汤大料。
2、2：我取了其中的一小包作为主打调料制作了这道菜。
3、3：把上海青洗干净，取出老叶和大叶子，只留菜心。因为盘子只有这么大。
4、4：丝瓜去皮切成一厘米长的小段，用去果核的工具在丝瓜的中间挖一个洞。
5、5：把扇贝放到丝瓜的中间。盘子的另一边摆上姜片。
6、6：把史云生高汤、一小勺盐和蚝油调好淋到上海青上面，上笼蒸熟，即可。
7、7：上笼蒸十分钟左右就可以啦。
8、8：味道很鲜美。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、滋阴等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、橘子、玉米相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、祛风、消热化痰等功效；可与鸡蛋、鸡肉、北极虾 搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、强身健体、消肿解毒等功效；可与脆豆腐、虾仁、油皮搭配；与窝瓜、咸黄瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
