| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 乳酪泡芙热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于背包旅行207分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
2、黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
3、加入盐、黑胡椒粉混合均匀。
4、倒入面粉，搅拌至无颗粒。
5、将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
6、放入乳酪丝。
7、搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
8、面糊倒入裱花袋中。
9、将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
10、在面糊上撒上芝士粉。
11、烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
12、取出晾凉即可。也可以填入馅料。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、丝瓜、荠菜搭配；与桔子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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