| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 周氏小烧肉热量/卡路里2804千卡 | |||

1、五花肉切成一厘米小段 下锅里焯下水 洗净备用。

2、胡萝卜、土豆去皮洗净切块下锅里焯过水备用!

3、锅里下油 等油热放冰糖 等冰糖化糖水下五花肉煸炒上色!等肉炒制金黄色 加入料酒 酱油 盐 炒制一分钟左右加水(水要满过肉)盖锅盖烧制水开!

4、待锅里烧开,将锅里的肉和汤全部倒入高压锅!再将焯过水的胡萝卜跟土豆还有杨梅干一起倒入 ,上气待高压锅十分钟左右即可!

5、出锅前加点味精葱花即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效;可与茄子、洋葱、萝卜搭配;与杏仁、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与狗肉、圆白菜、西兰花搭配;与苹果、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、美容养颜、和胃等功效;可与牛里脊、豆角、肥牛搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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