| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 川味麻辣鸡柳热量/卡路里1401千卡 | |||

1、主要材料备齐;

2、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;

3、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;

4、剥好花生,红椒切丝备用;

5、锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;

6、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀;

7、加少许糖和盐调味即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、活血通络等功效;可与冬瓜、茶树菇、松子搭配;与鲍鱼、芝麻、芹菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与圆白菜、基围虾、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、促生长、治疗高血压等功效;可与猪蹄、苦菊、芹菜搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、预防感冒等功效;可与海虾、兔肉、北极虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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