| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 紫菜炒饭热量/卡路里951千卡 | |||

1、烧热油,先放芝麻轻轻炸出香味,放紫菜末末在炒好的芝麻油里面翻炒,撒点盐,然后米饭入锅炒匀。用很小的火,锅不要太热。不然芝麻和紫菜糊了就不好了。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防甲状腺肿大、预防肿瘤等功效;可与蜂蜜、青萝卜、鸡蛋搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋补养生、降血压、益精血等功效;可与桑葚、核桃、梨搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、健脾养胃、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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