| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 豆角焖面热量/卡路里1476千卡 | |||

1、豆角洗净切段备用

2、面条切成小段备用

3、五花肉片放入料酒、酱油、葱花与姜腌制备用

4、将铁锅烧热,倒入少许油,然后把腌制好的肉片放入,炒的略嫩一点时倒入碗中备用

5、油锅烧热后放入蒜瓣爆香!

6、然后将豆角倒入锅内翻炒均匀后加入盐跟鸡精翻炒片刻加入开水,刚好没过豆角即可!开锅后将汤倒出三分之二至碗中备用!

7、将切好的面条均匀的铺在锅里,不要搅拌!然后盖上锅盖焖五分钟左右!注意不要糊锅!

8、五分钟后将刚才倒在碗中的酱油汤均匀的撒在面条上,为的是防止面条粘在一起!然后用筷子轻轻的将面条拨散,注意一定要在豆角上面拨散!

9、然后将之前炒好的肉片放在面条上面,然后盖上锅盖小火焖制十分钟!注意不要糊锅,多观察汤汁收干的情况!

10、最后一锅香喷喷的豆角焖面就做好了!因为里面的肉跟油已经很足料了,我就没有再淋芝麻油!不然就太香了!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、利小便、抗肿瘤等功效;可与绿豆、大蒜、虾皮搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、止消渴等功效;可与紫菜、冬瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、保护肝功能等功效;可与龙须菜、马齿苋、莴笋搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效;
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