| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 台湾盐酥鸡热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于攀岩67分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备材料
2、鸡肉洗净除去筋膜和脂肪，切大块。
3、将糖30克、酱油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、鸡蛋1个、清水100克、盐6克一起放入鸡肉中搅拌均匀，腌制1小时。
4、把鸡肉表面均匀的裹一层红薯淀粉。
5、油锅烧热后放入鸡肉炸至定型，炸至浅黄色捞出。大约炸了2分钟。
6、待油温升上来，再将炸过的鸡肉再放进油锅炸至金黄色，然后捞出即可。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益气、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干辣椒、北极虾、小米搭配；与柿子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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