广式月饼的热量和减肥功效

1、原料合照～

2、糖浆，花生油混合，枧水加入混合均匀。
面粉开塘加入糖油混合物，和面粉混合起来（不能揉），叠压法混合均匀。

3、保鲜膜盖起来饧面20min

4、15g面皮，35g馅心（皮:馅＝3:7）（新手怕破可18g面皮，32g馅心）
手上带点干粉，将剂子按扁，周围捏薄，放入馅心，手掌旋转包合，搓圆，沾些干粉。
放入模具，压印。

5、月饼上喷洒适量水
上下火200，150 烤10min 至牙黄色

6、取出冷却，分3次刷蛋液（2蛋黄，1全蛋），一次次刷。
上火200，下火160，烤12min至金黄色。

7、当当当～成品