| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 鲫鱼炖粉条热量/卡路里920千卡 | |||

1、鲫鱼刮鳞去腮,清洗干净后,在鱼身肉厚处划上几刀。然后用盐、料酒腌制10分钟。

2、红薯粉提前一小时用清水泡发。

3、姜切丝,香葱分别切葱段和葱花备用。

4、油下锅,六成热时,放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。

5、鲫鱼煎炸至两面金黄后,放入葱白段,姜丝。

6、葱姜微香,倒入适量清水、盐,大火烧开,煮至奶白色,捞去浮油。

7、捞去浮油后,放入泡发的红薯粉。

8、红薯粉煮熟后,鸡粉调味,撒入少许胡椒粉、葱花,即刻装盘。

9、完成?
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、和中开胃、活血通络等功效;可与西红柿、黄豆芽、蘑菇搭配;与火腿、猪小排、山药相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、瘦身、抗衰老等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、抗癌等功效;可与肥牛片、背部牛肉、菌菇搭配;与豆腐干、蜂蜜、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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