| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 蛋挞热量/卡路里1756千卡 | |||

1、准备材料

2、取蛋黄两个,无蛋清。蛋黄打碎,待用。

3、倒入淡奶油,边倒边搅拌均匀

4、倒入牛奶,搅拌均匀

5、加入砂糖,我用的是糖粉,这样更容易化开。搅拌均匀,尽可能让糖化开。具体放多少糖,根据自己的口味适度的放。但因为挞皮是微咸的,所以挞水甜度稍微高一些,吃的时候有味觉的反差,口感会更好。

6、将搅拌均匀的挞液倒入挞皮3/4处

7、完成。开吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与紫菜、羊排、银鱼搭配;与鹅肉、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、预防便秘等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与韭菜、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、预防便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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