黑椒牛排配烤杂蔬的热量/卡路里_黑椒牛排配烤杂蔬的做法

1、食材备齐
2、牛排用锤子轻轻拍打捶松软；
3、牛排双面都洒上海盐和黑胡椒，冷藏腌渍半个小时；
4、将胡萝卜、乳瓜、洋葱、土豆带皮切成小块，大蒜切除顶部；
5、烤盘铺上锡纸，放上切好的蔬菜，倒入橄榄油、盐、黑胡椒碎和迷迭香碎拌匀，再在烤盘上均匀铺开，送入烤箱220度烤18分钟；
6、取出腌渍好的牛排，稍稍回温再开始煎；
7、锅里倒入少许橄榄油，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，加热快速，所以中火加热即可；
8、放入牛排煎至表面变色后翻面；
9、另一面也煎至变色后将牛排夹起煎侧面；
10、因为MEYER酷乐不粘锅具有很棒的不粘性能，第一块牛排煎好后锅面很干净，也不需要太多的油，所以可以继续用剩下的油煎第二块牛排，煎完两块牛排后锅面也只是剩余零星残油，肉汁完美锁在肉里；
11、将烤好的杂蔬和牛排一起放入加热过的盘子里即可；
12、牛排内部呈鲜嫩的粉色。

牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、滋养脾胃等功效；与板栗、栗子、猪肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、圆白菜、鲈鱼搭配；与山楂干、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；

乳瓜的热量16千卡（每100克）；具有清热利水、抗衰老、解毒消肿等功效；可与豆腐、鱿鱼、蜂蜜搭配；与彩椒、水芹菜、香菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、调中等功效；可与豇豆、豆角、肥牛搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、补钙等功效；可与五花肉、排骨、小米搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

黑椒牛排配烤杂蔬的热量和减肥功效