| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 炒饼热量/卡路里1370千卡 | |||

1、和面,擀成薄饼,少许油烙熟,蒜苔,肉切丁,黄瓜切丝,火腿切丁。备用

2、饼切成4厘米左右一条条,再切成丝,

3、锅中放油,葱丝姜丝,肉末,翻炒,放入蒜苔丁,饼丝,味达美,盐,出锅后,黄瓜鸡蛋火腿的做法一样。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降脂、通便防痔、预防痔疮等功效;可与黄鱼、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与虾米、醋、鱿鱼搭配;与白菜、上海青、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与洋葱、南瓜、茄子搭配;与鲫鱼、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、菠菜、小米面搭配;与桔子、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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