| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 156千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 46千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 红豆胚芽面包热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡,相当于上网1337分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料
2、将黄油以外的面团原料放入厨师机先用筷子搅拌均匀
3、用3档揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展
4、放到温暖处发酵到两倍大，夏天大概耗时40分钟
5、基础发酵完，排气将面团分割成40g一个
6、面团分割完基本上第一个分割好的面团也松弛好了，直接包入红豆馅
7、放入烤箱用发酵功能进行最后发酵，也是40分钟
8、二次发酵完用锋利的刀割一个十字花，瞬间餐包变欧包
9、烤箱预热，上热管185，下热管180，烤20分钟左右，表面变金黄色出炉
10、早上搭配水果咖啡，极佳的早餐
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血、缓中止痛等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与竹笋、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、生菜、百合搭配；与菠萝、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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