| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 黄豆油 | 克 | 575千卡 | 884千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 大骨酸菜炖粉条-最爱东北炖热量/卡路里684千卡 | |||

1、原料备好,酸菜是东北大缸腌制的整颗酸菜,同学寄来的,我切丝放冰箱的,所以拿出来化一下直接用,

2、冷水浸泡好的猪骨,大葱段,姜片,八角,白芷放入高压锅!

3、水没过猪骨

4、可根据酸度选择浸泡酸菜的时间和洗的次数,我的这个酸度不是太高所以只洗一遍就好,粉条泡水待用

5、大骨压力锅快压好的时候,热锅热油,放一点葱和姜片炒酸菜,这步做出来酸菜更好吃

6、压好的大骨和汤倒入炒酸菜的锅中,炖酸菜,小火慢炖,最后下入粉条,放盐!
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、帮助消化、大便秘结等功效;可与腊鸭掌、咸鸭腿、母麻鸭搭配;与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抑菌、缓疲劳等功效;可与海虾、红枣、粳米搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、行气、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
黄豆油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
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