| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 四川泡菜热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于郑多燕23分钟消耗的热量360 | |||||
1、菜市场买回坛子，纯净水烧开晾凉，凉透。倒入坛子里，半坛就可以了，白酒倒入，坛沿里放半坛沿水
2、腌制盐加入坛子里
3、青花椒加入
4、青蒜洗净，去表皮，晾干，有水分的擦干，放入
5、嫩姜放入，没有原图了
6、红萝卜切片放入，这个腌制一两个小时就可以吃了
7、为了更好的密封，可以加一层保鲜膜在盖盖子
8、腌好的一坛泡菜
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、祛脂降压、消食等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、清热、补中等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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