| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1258克 | 美味藕夹热量/卡路里3187千卡 | |||

1、先将肉绞成肉末,将生姜切成末,然后加入蚝油,鲜辣粉拌匀。

2、将连藕洗净切成一刀不断,一刀断的藕夹,再往藕夹中逐个塞进调好的肉末。

3、将塞好肉来的藕裹上面粉

4、将两个鸡蛋打入碗内搅匀,加入少量面粉,水,调成糊糊

5、平锅内放少许油,将处理好的藕夹挂上糊放进油锅内小火煎

6、煎至金黄,翻面再煎,煎反面时再倒入少许油

7、此时在煎至金黄的藕夹上撒上少许鲜辣粉,孜然粉,等反面煎好后同样撒上这两种调料

8、这是成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、止消渴等功效;可与白菜、紫菜、洋葱搭配;与甘草、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、生肌、止血等功效;可与红螺、鳝鱼、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效;可与海虾、青椒、黄豆搭配;与柿子、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、促进消化等功效;
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